杏仁的效果和作用杏仁的营养价值(1)

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杏虽然营养价值高，但杏仁营养价值丰富。 杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有助于心脏健康。 含有维生素e等抗氧化物质，可以预防疾病和早衰。 杏仁含有蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每100克杏仁含有钙111毫克、磷385毫克、铁70毫克，胡萝卜素、抗坏血酸、苦杏仁苷等也有一定量

杏仁的效果和作用

1、镇咳、平喘作用

用于咳嗽哮喘。 本品主要入肺经。 味苦能降，兼具疏利开通的性，在降肺空气中兼作宣肺功能达到止咳平喘，是治疗咳喘的要药。 伴证配伍可以用于多种咳喘病证。 像风寒咳喘一样，配合麻黄、甘草，驱散风寒，宣肺平喘，即三味汤。 配合风热咳嗽、桑叶、菊花，散风热，宣肺止咳，如桑菊饮。 配合干燥热咳、桑叶、贝母、沙参，为清肺润燥止咳，如桑杏汤。 肺热咳喘、配合石膏等用清肺散热，宣肺平喘，如麻杏石甘汤。

2 .对消化系统的作用

杏仁味道苦，脂肪油丰富。 脂肪油可以提高肠内容物对粘膜的润滑作用，因此杏仁有湿润肠通便的功能。

3 .消炎镇痛作用

苦杏仁苷分解产生的苯甲醛苯甲酸缩合酶 作用生成苯甲酸。 苯甲酸具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可以消除患者的痛苦，也有人不服用止痛药。

4 .降血糖作用

苦杏仁苷有预防抗肿瘤药物阿德莱德引 糖尿病的作用。 采用脲诱发小鼠高血糖法腹腔注射3g/kg苦杏仁苷后测定血糖，结果证明苦杏仁苷能特异性抑制脲引 的血糖上升，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

5、降血脂作用

临床报道认为杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度上升的血脂，无需严格限制饮食。